近几年，小龙虾火爆，养殖面积和产量都在持续快速增长。2013年至2017年，全国小龙虾养殖产量由60.35万吨增加到112.97万吨，涨幅达87.2%。

2017年，我国小龙虾总产量为112.97万吨，同比增长36.59%，我国已成为世界最大的小龙虾生产国。

中国小龙虾国内消费以餐饮为主，消费群体不断扩大，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势，受到了广大消费者，特别是青年一代消费者的青睐。

从国内市场看，小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区的大中城市，北京、武汉、上海、南京、长沙、杭州、苏州等城市的年消费量均在万吨以上。

近年来，消费区域还在不断扩展，西南、西北、华南、东北地区消费量也在逐年上升。

盲目的扩张

很多人看到了小龙虾养殖很赚钱，但却没有看到小龙虾养殖背后的辛苦，盲目的扩张，往往会造成亏损，什么都不懂就进入小龙虾养殖行业，一味的靠别人的指引来养殖，往往就进入了不盈利的怪圈。

高价苗低价虾

养殖的人太多，结果就是小龙虾苗种市场紧缺，2018年的种虾，2019年的小龙虾虾苗，价格异常的高，对于新养殖户的危机就是一苗难求，放入的都是高价苗。

小龙虾生长的周期相对来说非常短，一般35天-45天就可以大面积上市，市场供需矛盾发生变化，造成高价苗，低价虾，很难盈利。

清明节期间，小龙虾价格出现了暴涨，节后，价格急转直下，连续两天暴跌。

青壳小龙虾4月8日当天下跌了13.44%，除了无锡宜兴和信阳潢川外，全国其他主要市场都出现了较大幅度的下跌。

更让人意想不到的是，正当市场认为第二天会有所反弹时，4月9日小龙虾的价格在前一天大跌的基础上，出现了更大幅度的暴跌。青壳小龙虾4月9日当天下跌了20.86%。

小龙虾价格为什么会在清明期间快速上涨？节后迅速翻转快速下跌呢？都是天气惹的祸！清明节后，全国各地普遍出现了阴雨天气，市场需求受到了影响，这加剧了小龙虾的下跌幅度。

4月中旬至5月下旬期间会有大量稻虾集中上市，在市场需求相对稳定的情况下，大量的供给必然会给市场价格带来巨大的压力。更令市场雪上加霜的是，稻虾成本相对较低，养殖户心里价格预期也较低，愿意接受较低的价格。

加上今年没有世界杯这样的大型活动，小龙虾的销量不如去年火爆。预测小龙虾价格会在未来较长的一段时间持续走低！

第一，养殖小龙虾的成本也不算低，而且每年都在增加，风险也就随之而来。

第二，没有系统性的学习养殖技术，可能赔的血本无归。